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Ensalada rusa

15 Feb 2018

 

 

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Rendimiento: 4 personas.

 

 

INGREDIENTES 

  • 4 papas grandes cocidas con piel

  • 3 zanahorias peladas y cocidas

  • 1 taza de arvejas cocidas

  • 2 cebollines picados finos

  • ½ taza de porotos verdes cocidos y picados (opcional)

  • cilantro para decorar

 

 

ALIÑO:

  • ½ taza de mayonesa

  • ½ taza de yogurt natural sin azúcar

  • jugo de 1 limón grande

  • 1 cucharadita de vinagre

  • ¼ taza de aceite

  • 1 cucharadita de Sal de Mar Pura

  • ½ cucharadita de Pimienta Negra Molida 

 

 

PREPARACIÓN:

  1. Para el aliño, juntar todos los ingredientes en un bol y con una cuchara revolver hasta integrar. Rectificar sazón a gusto.

  2. Picar las papas y zanahorias en cubos de aproximadamente 1 cm.

  3. Juntar con el resto de los ingredientes.

  4. Agregar el aliño y con cuidado revolver hasta que todas las verduras estén cubiertas con el aliño. Refrigerar hasta el momento de servir. Decorar con cilantro.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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