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Salteado de pollo con cúrcuma y naranja.

9 Feb 2018

 

  • Tiempo: 45 minutos

  • Rendimiento: 2-3 personas

Ingredientes (para la salsa)

  • 500 gr. pechuga de pollo deshuesada,

  • 1 cebolla,

  • Sal de cúrcuma con pimienta a gusto,

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra,

  • 2 naranjas

  • 3 cucharadas de pasas.

Preparación:

Calienta el aceite en una sartén grande o wok. Pica el pollo en trozos pequeños. Adereza con sal de cúrcuma y pimienta, y saltea el pollo, junto con la cebolla picada fina.

Deja cocinar a fuego medio 15 minutos, o hasta que el pollo quede bien dorado. Añade las pasas y el zumo de naranja, removiendo bien. Cocina otros 5 minutos, hasta que la salsa reduzca mucho.

Sirve al momento este salteado de pollo con cúrcuma y naranja, acompañando de arroz.

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